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                      發酵罐和化工產品什么關系?

                         一般來說,有工業用途的有機物的生產,既可以用合成法,也可以用發酵法。用哪種方法生產,取決于它的經濟效益。發酵生產,其原料大多采用糖類和淀粉;而化學合成,其原料主要是石油和它的衍生物。這就是說,要考慮到原料成本,也要考慮轉化率和回收成本。只要發酵法合成比化學合成產量高、成本低,那么就應該采用發酵法,從發酵罐中提取化工原料。發酵工程比傳統發酵工藝先進人類在古代就知道發酵。我們的祖先在3000年前就掌握了釀酒技術。不論是制作面包、奶酪,還是釀酒,都有一個不可缺少的過程——發酵。但是,古人不知道這發酵是怎么回事。他們不知道發酵是酶的作用,更不知道酶是由微生物產生的。所以古希臘人把發酵說成是“沸騰”,實在是一個糊涂概念。而我們祖先所稱的“發酵”則要科學得多。
                        發酵工程,又叫微生物工程。它是利用微生物所特有的發酵作用,與現代工程技術相結合,或直接用微生物反應器,進行大規模的發酵生產。發酵產物既可以是微生物本身(單細胞蛋白),也可以是發酵過程的代謝產物。
                        現代發酵工程與傳統的發酵工藝操作不同,它有如下優越性:它可以進行連續發酵和半連續發酵;有電腦控制實行高度的自動化;采用經過基因重組的工程菌生產;可以在45度左右加壓生產。

                      標簽:發酵罐

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